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ソーセージに合うビールの種類は？

厳選紹介

ソーセージは脂や味付けに合わせてビールを選ぶのがコツで、迷ったらすっきりしたピルスナーやラガー、ハーブ入りにはヴァイツェン、辛口にはIPA、燻製には黒ビールが好相性です。

生ハムとワインの種類別の相性は？

厳選紹介

生ハムの塩味や脂に合うワインの選び方を、スパークリングや白、ロゼ、赤、甘口ごとに比較し、食べ方やチーズ、フルーツとの合わせ方まで紹介します。

ソーセージはボイルと焼くでどう違う？

厳選紹介

ソーセージは、やわらかくジューシーに仕上げたいなら沸騰後に弱火でボイルし、香ばしく皮をパリッとさせたいなら弱火から中火で転がしながら焼くのがおすすめで、スープにはボイル、おかずやおつまみには焼く方法が向いています。